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Gallétta.

Pane in forme rotonde e piatte, fatto con farina di frumento, poca acqua e poco lievito. Viene biscottato, cioè posto nuovamente nel forno ad essicare dopo la cottura. È di lunga conservazione e perciò usato specialmente come alimento di riserva per le forze armate, e in passato più frequentemente che oggi, dai marinai prima che si introducesse la panificazione a bordo. ● Mar. - Nell'attrezzatura navale, un pomo di legno, rotondo e piatto, che termina e copre l'estremità degli alberi e delle aste. ● Chim. - Prodotto della gelatinizzazione del cotone collodio per mezzo della nitroglicerina o del nitrodiglicol. È uno stadio intermedio nella fabbricazione delle polveri infumi.