Farmaco che ha la proprietà di stimolare la secrezione e la
motilità gastrica e intestinale, al quale, oltre alla proprietà di
accrescere l'appetito si attribuisce anche quella di facilitare i processi
digestivi; onde trova indicazione anche nelle gastriti ipochiliche e nelle
coliti. L'
e. più usato è l'
arancio amaro che si
ottiene dalla buccia del frutto immaturo, dalle foglie e dai fiori del
Citrus
aurantium; come
e. viene usata solo la buccia che contiene un olio
essenziale, un glucoside (
epseridina) e una sostanza amara
(
aurantiamarina). Gli altri
e. sono rappresentati dalla noce
moscata, dal pepe nero, dalla lavanda, dalla melissa o cedronella, dalla salvia,
dalla maggiorana o origano dal rabarbaro e dallo zenzero.