Chim. - Processo chimico che porta alla formazione di esteri. Le reazioni di
e. si possono raggruppare in due categorie secondo che l'estere sia
ottenuto insieme con un altro composto, oppure isolatamente come prodotto di
addizione delle sostanze reagenti. Alla prima categoria appartengono la reazione
di un alcool con un acido, di un cloruro o anidride acida con un alcool, di un
cloruro alchilico con un sale alcalino di un acido, ecc. La seconda categoria
comprende la reazione di un chetone con un alcool, di un idrocarburo olefinico o
acetilenico con un acido, dell'ossido di etilene con un acido, ecc. In pratica,
per ottenere la totale conversione in estere dell'acido e alcool reagenti, si
cerca di eliminare i prodotti di reazione a mano a mano che si formano. Le
reazioni di
e. interessano la preparazione dei diversi prodotti
dell'industria chimica, dai saponi ai derivati della cellulosa, dai farmaceutici
agli esplosivi, dalle materie plastiche ai profumi.