Procedimento teso a eliminare lo zolfo da un
composto o da una miscela. È una delle operazioni fondamentali di
raffinazione del petrolio; la si esegue inoltre per eliminare il biossido di
zolfo dai vini dopo averli stabilizzati o dai tessuti di lana dopo una
sbiancatura e, in metallurgia, per rendere più resistente
l'acciaio.