Deproteinizzazione.

Bioch. - L'allontanamento del normale contenuto proteico di una sostanza. La d. si pratica in diagnostica di laboratorio nell'esecuzione dell'azotemia, facendo precipitare le proteine del siero con acido tricloroacetico. È praticata anche nella preparazione dei sieri terapeutici, trattando i sieri con enzimi proteolitici che eliminano pressoché completamente le proteine inattive e modificano anche il contenuto di globuline attive; in questo modo si eliminano, interamente o quasi, i pericoli e i disturbi dell'accesso anafilattico e della malattia da siero.