Zoot. - Tecnica che si avvale di conoscenze biochimiche,
microbiologiche e di ingegneria utilizzata per realizzare applicazioni
tecnologiche sfruttando le proprietà di microorganismi, colture cellulari
e altri agenti biologici. La
b. permette di realizzare forme di vita
inesistenti in natura, attraverso la manipolazione genetica delle cellule
vegetali. L'intervento è mirato alla modificazione della forma e della
fisiologia dell'essere vivente sul quale si agisce, operando sulla catena del
DNA con tagli e spostamenti.